Produttori: Bombay Spirits Company
Metodo: London Dry
Gradazione: 41.00%
Botaniche: Bacche di Ginepro, Grani del Paradiso, Liquirizia, Pepe di Giava, Radice di Giaggiolo, Scorza di Cassia e Mandorla

Gusto: L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie. Questo gin ha un sapore molto delicato, appena fruttato, mentre se si trattiene il gin in bocca emergono lentamente il sapore delle diverse erbe e spezie.
Produzione: La ricetta originale del 1761 del Warrington Gin che utilizzava 8 botaniche e l’infusione a vapore venne rilanciata negli anni cinquanta, quando imperversava la moda del Martini cocktail. Il successo di questo gin si ebbe nel 1987 col nome di Bombay Sapphire, che vinse la competizione contro la moda della vodka grazie all'aggiunta di due botaniche.
Curiosità: Il suo nome trae origine dalla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati trovato in Sri Lanka e attualmente custodito allo smithsonian