Produttori: Silvio Carta 
Metodo: Dry  Gradazione: 43.00%,
Botaniche: Ciclamino, cardamomo, ginepro, salvia ed erbe spontanee del territorio.
Gusto: Trasparente e luminoso, al naso sventola ginepro, rosmarino e origano, insieme a ciclamino e cardamomo, mentre in bocca prevale dapprima una nota terrosa per poi addolcirsi nella speziatura di vaniglia e pepe nero a ravvivare il palato, con finale lunghissimo di mentolo e pino.
Curiosità: Questo Gin prende il nome dal distillatore e contrabbandiere Efisio Pilloni, soprannominato per l’appunto “Grifu”.