Produttori: Nuestra Soledad
Gradazione: 46.40%
Nuestra Soledad produce Mezcal tradizionali da 100% Agave Espadin con l’obbiettivo di far risaltare le differenze di stili dei vari villaggi dovute al terroir, al tipo di distilleria, ai lieviti di fermentazione completamente naturali ed ovviamente alla mano dei Maestros Mezcaleros! La produzione di questo distillato ha origini antichissime che si tramandano da generazioni, a partire dalla cottura dell'agave a terra, seguendo poi metodi di distillazione centenari che prevedono alle volte doppi o tripli passaggi in alambicco per esaltare al meglio le caratteristiche aromatiche della varietà Espadin, tra le più apprezzate nel mondo. Cristallino ed invitante dalla bottiglia, alterna sensazioni di frutta matura a note di peperone arrostito, accompagnati da una buona mineralità, con sottofondo molto presente di erbe. L'assaggio è deciso e d'impatto nettamente secco, con rimandi vegetali e fruttati.